步就是加水，水不能是冷水，得要开水！
&esp;&esp;开水可以让鱼头中脂肪快速乳化，融入汤中，鱼汤也会呈漂亮的奶白色。
&esp;&esp;看着锅里如同牛奶般的鱼汤，方梨也没有闲着，她小心翼翼的捞起了快要煮散的鱼头，将鱼骨一点点剔除掉。
&esp;&esp;这是一个很精细且耐心的活，因为还要把没有骨头的鱼头放入汤锅中继续煮化，这锅鱼汤才算真正的成功。
&esp;&esp;鱼汤的香味很快从厨房飘到了屋外，引得所有人都忍不住吞咽嘴里的口水。
&esp;&esp;桑格奶奶眯着眼笑道：“莫娜娅，那孩子的厨艺可比你好多了。”
&esp;&esp;莫娜娅也没有生气，她正在搓洗方梨换下来的衣服。
&esp;&esp;“挺好的。”
&esp;&esp;莱斐尔狠狠地吸了空气中飘散的食物香气，把清洗好的西洋菜给提到厨房内。
&esp;&esp;厨房内鱼汤气息更加浓郁，它们钻入莱斐尔的鼻子里，让他嘴里不由分泌出大量的口水，肚子更是不争气的发出“咕噜噜”的声音。
&esp;&esp;“西洋菜已经清理好了。”
&esp;&esp;莱斐尔红着耳朵，丢下这句话就直接落荒而逃。
&esp;&esp;守在厨房外的孩子们见到莱斐尔出来后，纷纷都围了上来，有些不争气的孩子用手擦了擦嘴角的口水。
&esp;&esp;“莱斐尔，还有多久才可以开饭呀？”
&esp;&esp;想到自己刚刚丢脸的行为，莱斐尔闷声道：“不清楚。”
&esp;&esp;此时方梨正把西洋菜分批地丢进锅中焯水，西洋菜的做法有很多种，但莱斐尔摘太多西洋菜回来了，所以她决定做一个凉拌西洋菜。
&esp;&esp;厨房内能用的调味料并不是很多，但也足够用。
&esp;&esp;油、盐、酱油调成的凉拌汁倒入煮好的西洋菜中，均匀地拌好后，方梨才开口喊莫娜娅婶婶。
&esp;&esp;厨房外的孩子们高兴的欢呼着。
&esp;&esp;“吃饭咯！吃饭咯！”
&esp;&esp;自砂炽花节之后，这是莫塔村孩子跟老人们吃过最美味且最饱的一顿。
&esp;&esp;每人一碗热乎乎如同牛奶般的鱼汤，拳头大小般的绿油油西洋菜，以及每天都不会变的硬面包。
&esp;&esp;莫娜娅好奇地喝了口鱼汤，鱼汤入嘴的瞬间，鲜香的味道先是霸道地充斥整个口腔，而后在舌尖缓缓化开，就像是甜滋滋的奶油，洗涤味蕾的每一寸地方。
&esp;&esp;桑格奶奶说得对，这孩子厨艺可比自己好多了。
&esp;&esp;她又试了试西洋菜，让莫娜娅没想到的是，口感并不是想象中的苦涩、塞牙、难以下咽。
&esp;&esp;反而是脆嫩、清甜、爽口。
&esp;&esp;两张长长的木餐桌上，每个人脸上都洋溢出开心的笑容，贪吃的小孩早早就喝完鱼汤后，还舍不得舔着碗边，旁边老人笑眯眯的把碗中的鱼汤倒了小半过去，然后小口小口啃咬着手中的硬面包。
&esp;&esp;饭后，莫娜娅找到方梨，打算把村里的食堂交给她来管。
&esp;&esp;方梨并没有答应，她对上莫娜娅婶婶那疑惑的目光，说出自己内心最朴素的想法。
&esp;&esp;“我想挣钱。”
&esp;&esp;莫娜