分卷阅读62

进面糊里裹上一层均匀的面衣,六成热的油温丢进去炸熟捞起,待到都炸完了,将油里的残渣过滤干净,将温度升至八成热,再全部倒进去复炸,较高的油温会瞬间给半成品里脊上色,每一根都炸的金黄酥脆,捞起来香味瞬间漫了一屋子。



    



    

    炸里脊的油用完后要全部舀起来,只留一点点润锅的油,晶莹剔透的五花肉倒进去会快速卷曲,然后油脂从肉里析出来,放葱姜蒜辣椒炒出香味后,最后放干土豆片进去,加水焖个几分钟,干土豆片在煮熟晒干又吸水回复的过程中被改变了口感,基本脱离绵软的味道变得Q弹有嚼劲,和肉香混在一起,简直是天生一对。



    



    

    再从粗瓷锅里捞出浸了许久的卤肝,切薄片摆盘和香醋辣椒油一起端上桌。



    



    

    最后一人煮一碗热气腾腾的馄饨,今天的特别招待就做完了。



    



    

    乔郁一个人干活,却速度飞快,看的陆锦呈叹为观止。



    



    

    “好了,准备吃饭。”乔郁将馄饨捞进碗里,向两人说道。



    



    

    乔岭一秒脱离发呆状态,遵从乔郁的吩咐将桌子搬到了院子里。



    



    

    现在天气已经没有那么冷了,天色还早,院子里比屋里亮堂的多,所以这地方深受乔郁的喜爱。



    



    

    陆锦呈入乡随俗,坐在幕天席地的院子里也没有丝毫怨言,反而觉得新奇有趣。



    



    

    大家都没什么意见,就坐在一起准备开吃。



    



    

    乔郁挑了块炸里脊还没放进碗里,就听院外传来宋思明的声音,说道:“来得早不如来得巧,你看我多会挑时候,又赶在你们吃饭的时候来了,你这是又做了什么,隔老远都问到香味了。”



    



    

    说完才一伸胳膊推开了门。



    



    

    登时和院子里三个正准备吃饭的人的目光撞在一起。



    



    

    宋思明打完招呼才发现多了一个人,视线随意的往那边一扫,突然见鬼似得瞪大了眼睛,脚下一个趔趄,险些把手里提着的东西砸到地上。



    



    

    那一身赭色锦袍面若冠玉的男子,怎么那么像他家王爷?



    



    

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