岭对那几匹布没什么兴趣,就把左边布包里面的几个油纸包拿出来了,打开一看,有熏鱼熏肉熏鸡,还有一大扇新鲜宰杀出来连皮带骨的猪肉和一些能长久保存的干菜,满满当当的挤了一布包。
从小到大,乔郁从来没觉得自己是个无肉不欢的人,只要做的好吃,素菜也能吃的津津有味,但最近可能实在是太缺荤腥了,乔郁觉得自己想肉想的厉害,就光是看着那一块块的生肉,都馋的想流口水。
更别说乔岭了。
“院子里堆的白菜还有么?”
乔郁搓了搓暖和起来的手心问道。
乔岭点头,“还有几颗。”
乔郁十分满意,说道:“那行,今天中午就吃烤肉吧,就着白菜汤,好吃还解腻。”
乔岭不知道烤肉怎么烤,但他知道乔郁是个会做饭的,只先前那罐羊肉汤就彻底收买了他,要不是家里啥也没有,乔郁又身体不大好,他肯定会让乔郁天天做饭给他吃。
乔郁烤热了手脚,这才起身指挥乔岭将肉归置起来。
熏肉一律用草绳栓了挂房梁上,鲜肉连皮带骨的分成好多份,有的用盐阉了,有的寻通风处挂起来,最后剩了一块成色上好的五花,让他用油纸包起来埋在了院子的雪堆里。
乔郁披着厚厚的棉袄,起身在外面找了两大块厚厚的瓦片,让乔岭洗干净了用水泡着。
泡的差不多了又拎出来烘干。
那边雪里面埋着的肉已经微微冻起来了,乔郁拎着肉钻进厨房,乔岭跟在他屁股后面,看他拿着一把厚重的菜刀像是丝毫都不费力气似的唰唰几下,将肉切成了厚薄均匀的薄片,拎起来能看到漂亮的纹理,肥肉雪白瘦肉红嫩。
乔郁将肉扑在盘子里,另一边小火烤香了一把挂在房檐下面的干辣椒和几颗干花椒。
烤香的辣椒花椒加上几粒粗盐一起放进石臼里,磨成细粉后再倒出来装进碗里。
随后乔郁剁了半条熏鱼洗干净放在了之前煲羊肉用过的那个陶罐里,加了几粒香料几