季的冷风一吹，原本还带着热气的叉烧肉已经凉了下来，尤安已经把等臂天平拿了出来，为了不弄脏肉，特意用牛油纸铺在上面。
&esp;&esp;方梨拿下挂钩，将叉烧肉放置在木板上，然后用竹制筷子扒拉下来，并用左手筷子右手刀这种姿势，切半斤叉烧五花跟叉烧梅花。
&esp;&esp;做饮食，卫生第一。
&esp;&esp;用手接触食物，哪怕再干净，也都会被人指责。
&esp;&esp;叉烧五花肉跟叉烧梅花肉各称半斤，并用菜刀切成一片片，认认真真地摆放在牛油纸上，才交给面前的薇安。
&esp;&esp;薇安边接过包好的叉烧肉，边露出可怜的神情。
&esp;&esp;“方老板，能给你可怜的追随者留半斤叉烧肉吗？”
&esp;&esp;她想了想又继续说道：“最好是五花肉跟梅花肉都有。”
&esp;&esp;方梨嘴角扬起：“行！”
&esp;&esp;虽然新品叉烧肉迎来了第一单生意，但这价格依旧是让人退缩。
&esp;&esp;方梨也不急，见时间也差不多了，便示意劳德可以开始抽取今天五十位幸运儿。
&esp;&esp;而尤安在厨房里也忙得发面揉面，开始做叉烧包。
&esp;&esp;刚刚在炙烤叉烧肉时，方梨就告诉了尤安叉烧包的做法。
&esp;&esp;除了和面时多加些白糖猪油，以及在揉面时加入定量的蛋清外，面团状态也十分的重要，不能太干也不能太湿，否则会影响面皮的延展性。
&esp;&esp;白糖猪油能让面皮在蒸制时容易开裂，蛋清能让面团显得更白。
&esp;&esp;还有收口的手法，正宗的叉烧包收口是捏一个“雀笼”或者“三角”形状。但要注意的是，收口的三条边一定要捏紧，因为捏紧能让“□□”显得很自然。
&esp;&esp;接下来的步骤就跟做奶黄包差不多。
&esp;&esp;此时店铺门口，所有人都紧紧的盯着那装满树叶的木箱子，他们等待幸运女神的眷顾，都希望方梨能在满满一堆的树叶中抽取到自己的名字。
&esp;&esp;木箱子被打开，写满名字的树叶暴露在在场所有人的眼中，方梨站在正前方，双手张开伸在半空中，让大家都看清楚，她手里没有任何东西，也不存在作弊的行为。
&esp;&esp;很快第一个幸运儿出现，那是名头发乱蓬蓬地塌着的中年男人，外套破了好几个窟窿，眼底满是疲倦，他被旁边的工友推搡着出去，等反应过来后，中年男人的眼底依旧有些不可置信。
&esp;&esp;自己被小食馆抽中了！
&esp;&esp;劳德示意那名中年男人过来，询问他是要叉烧五花肉还是叉烧梅花肉，中年男人有些拘谨的看了又看，最终选择了叉烧五花肉。
&esp;&esp;这时候尤安在餐厅内喊了声劳德，劳德让中年男人稍微等等，转身走进厨房，将蒸笼一一地搬到外面来。
&esp;&esp;因为没有餐盒，所以快餐依旧是牛油纸打包，米饭跟煎蛋放在一起，切好的叉烧五花肉单独放在一起，随后劳德掀开蒸笼盖，随着热气散去，里面的叉烧包也呈现在众人面前。
&esp;&esp;他用夹子夹出两个雪白且中间裂开的叉烧包，打包好后递给震惊在原地的中年男人。
&esp;&esp;“小食馆欢迎你下次光临。”
&esp;&esp;被幸运砸中的中年男人抱着满满一堆吃的回到了人群