&esp;随着禾点居在网络上的爆火，传统茶楼被刻上了老旧、不卫生、出品不稳定的印象，而禾点居则以现代化管理和日本的匠人精神，对粤式点心进行了改良升级，做出了更干净、品质更稳定、更符合现代人口味的回转点心。
&esp;&esp;这一番说辞迅速就在年轻人的群体中传播开来，短短的一个月，一向主打传统点心的粤味居与莲清楼生意额跌了30，侨苑食府跌了20，就连群雁荟也跌了15。
&esp;&esp;唯一没受影响的，是定位为高端粤菜的太平酒家。
&esp;&esp;粤味居的余老板也对此颇有微词，“说什么标准化，什么出品稳定，不就是预制菜吗？”
&esp;&esp;莲清楼的秦老板，破天荒地和余老板达成了一致的意见，“就是啊，如果是纯手工做的，怎么可能做得这么快？”
&esp;&esp;侨苑食府的乔老板也点头赞同，“味道一般，倒是很会营销。”
&esp;&esp;为了一探禾点居的虚实，几位老板都亲自去尝试过一番。经过一番品尝，几人都发现了一个问题，那就是禾点居的回转点心绝对不是新鲜现做的。
&esp;&esp;回转点心学习了回转寿司的模式，但点心和寿司是不一样的，寿司可以冷吃，但绝大部分点心必须在热的时候吃才是最美味的，一旦放凉了风味就会大失折扣。
&esp;&esp;就拿虾饺来举例，虾饺放久了外皮就会变硬，但禾点居的虾饺，摆在传送带上久到都变凉了，外皮竟然也不会变硬。
&esp;&esp;毫无疑问，禾点居不少点心肯定都是下了“科技”。
&esp;&esp;除此以外，为了减少冷吃对点心风味的影响，禾点居改变了不少点心的做法。
&esp;&esp;以香煎萝卜糕、咸水角等需要用油煎炸的点心为例，这些点心放久了会显得油腻，因此禾点居将香煎萝卜糕改成了烘烤的方式制作，咸水角则借鉴了天妇罗的制作方式。
&esp;&esp;因此，禾点居卖的不少点心，其实早已脱离了传统点心的范畴，甚至都能算得上是融合菜了。
&esp;&esp;尽管沈全几人都无法理解，认为这样的点心根本没有品尝的必要，但架不住回转点心的运营模式实在新奇，特别受年轻人的喜爱。
&esp;&esp;花城茶楼的主要食客就是中老年人，但中老年群体的消费低，想要拉高营业额全靠年轻人，而禾点居的出现，导致全花城大小茶楼，都受到了不小的冲击，群雁荟这些头部茶楼，也是在所难免。
&esp;&esp;那些社区的小茶楼则更是苦苦支撑，但谁都没想到，禾点居竟然没有选址开店，而是直接收购了不少濒临倒闭的社区茶楼，开始在花城内疯狂扩张。
&esp;&esp;荣兴楼内，八家茶楼的老板正坐在夏咏恩的面前，人人皆是愁眉苦脸。
&esp;&esp;宝墨园的林老板率先发话了，“夏老板，禾点居的分店就在我们宝墨园对面，眼看着下一周就要开张了，这可怎么办啊！”
&esp;&esp;启德酒家的齐瓜亦是十分担忧，虽说这八家茶楼遍布附近几个居民小区，并不是都毗邻禾点居，可说来说去，最远的也不过距离15公里罢了。禾点居的分店一旦开业，必定会将所有茶楼的生意都吸走。
&esp;&esp;之前靠着夏咏恩的帮扶以及荣兴楼的热度，这八家茶楼的生意好不容易才有了起色，可还不到半年，竟出现了禾点居这样一个强劲的对手。
&esp;&esp;面对焦急的老板们，夏咏恩先是连连安慰。
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