景中。
&esp;&esp;但光线再暗，也能勾住别人的视线。
&esp;&esp;老板心想这是来探店的明星？网红？这小破店终于要火了？
&esp;&esp;池漪脑海里响起了连续不断的好感度+1+1+1提示音，一直累积到了好感度50才停止。
&esp;&esp;系统感叹：「大好人啊！」
&esp;&esp;老板努力移开视线，看向旁边的另一个男人，又被惊了一跳。
&esp;&esp;男人容貌深邃冷峻，透着股矜贵又冷漠的意味，身上的气质格外迫人。
&esp;&esp;这人气场太强，老板不由自主就表现得像个被抽查工作的员工，紧张且心虚。
&esp;&esp;薄引鹤瞥了一眼老板，老板立刻低头。
&esp;&esp;漂亮客人：“老板，我来应聘调酒师。”
&esp;&esp;老板：“……啊？”
&esp;&esp;……
&esp;&esp;老板选择的考试酒，威士忌酸。
&esp;&esp;池漪一站在吧台后，整个人的气质就沉了下来。
&esp;&esp;他的眼神极其专注，颓靡散漫的厌倦感一扫而空，仿佛整个世界只剩下吧台面前的这一小方天地。
&esp;&esp;威士忌酸，经典的酸类鸡尾酒。
&esp;&esp;配方有波本威士忌，黄柠檬，糖浆，蛋清。
&esp;&esp;对池漪而言，配比和步骤早已熟稔于心。
&esp;&esp;首先，手指夹着量杯迅速翻转，依次将原料倒入波士顿摇壶。
&esp;&esp;蛋清，白砂糖糖浆，新鲜黄柠檬汁，波本威士忌。
&esp;&esp;配比完成。
&esp;&esp;不加冰，迅速dry shake 20秒，将蛋清打发成绵密泡沫。
&esp;&esp;随后，便是加冰后的摇壶，shake with ice——这一步是重中之重，也正是威士忌酸的难点所在。
&esp;&esp;摇壶一旦合上，剩下的便只有调酒师的手。
&esp;&esp;要用什么力道摇、摇多久，非常考验调酒师的经验。
&esp;&esp;在摇壶过程中，方冰将会融化，一部分水会融进酒液里，称之为“化水”。
&esp;&esp;化水对于鸡尾酒很重要。
&esp;&esp;通过化水，酒精被拉薄，酸甜开始展开，威士忌的木桶香气、香草、焦糖才浮出来。
&esp;&esp;这杯威士忌酸，也因此有了风味层次。
&esp;&esp;而摇壶动作不仅影响化水，还会影响基酒波本威士忌的风味释放。
&esp;&esp;波本威士忌是一种常用的棕色烈酒。
&esp;&esp;温度过低，烈酒香气难以释放；温度过高，化水过多，又会影响总体口感。
&esp;&esp;简而言之，速度决定温度，温度决定香气，化水决定平衡。
&esp;&esp;池漪扣上摇壶，用力敲紧，纤细如艺术品的手指握牢摇壶，两手各持一端，手腕划弧，摇晃壶身。
&esp;&esp;冰块在摇壶中迅速而欢腾地撞击，发出清脆的叮叮咣咣声，如同打击乐器沙锤一般。
&esp;&esp;池漪的动作行云流水，连半个停顿都没有。
&esp;&esp;酒。调酒工具。冰的