在装盆前，姜用财特意用碗盛了一小碗爆炒猪肝给三朵小花躲在厨房里吃。
她们站在一旁不停的流口水，姜有财怕她们的口水把厨房都要淹了呢！
桂花和兰花高兴死了，念弟拍了拍莲花的背：“你也去吃吧，我来烧火。”
莲花高兴的从凳子上一跃而起，跑到两个妹妹跟前，桂花端着碗，三个人围着开心地吃了起来，边吃边兴奋的跳着叫着：“真好吃！”
念弟笑嗔道：“别叫了，当心客人听到了多难为情！”
三朵小花伸伸舌头，这才安静了下来。
姜有财把爆炒猪肝全部都盛到盆里，盼弟端了出去。
接下去做双色豆腐汤，这道菜很简单，但是很嫩很爽口也很清淡，可以缓解爆炒猪肝带来的辣想。
锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将切好的血豆腐、白豆腐、依次放进锅里。
这时招弟也洗好了不少茼蒿送了进来，姜有财等锅里沸腾之后，抓了一两斤茼蒿扔进锅里，煮到再次沸腾，茼蒿翠绿之际，往锅里加入盐、味精、胡椒调味就行了。
先别谈香味，就是红白翠绿搭配都非常引人食欲。
双色豆腐汤刚起锅很烫，于是招娣用抹布垫着手，亲自把那一大盆双色豆腐汤端到堂屋去。
姜有财就开始做最后一道菜，重庆红烧辣子肥肠。
姜有财前世最喜欢吃的菜系，除了鄂菜就是川菜，所以对做川菜很有心得。
葱姜蒜切末，青红辣椒切段去籽，放在一边备用。
然后把另一口锅里煮的八分熟的肥肠和小肠捞出，全都切为滚刀块。
锅里放油，油热后放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，再放入花椒翻炒爆香，然后倒入大肠加少许水煮一下，再把小肠也倒入锅里，加入少许白酒及各种调料继续翻炒。
之所以先放肥肠后放小肠，是因为小肠比肥肠薄，易烂，所以不能同时下锅。
其实真正的重庆红烧辣子肥肠是不加小肠的，可是姜有财得就着手里的材料来做菜，就把猪小肠也一起加进去了。
等到调料被肥肠和猪小肠全部吸收入味后，再剁些香菜段洒进去，就可以起锅了。
当然装盆之前，姜有才还是给三朵小花盛了一碗，这次盛了满满一碗，因为这道菜多，一大锅。
三个小花高兴得脸都快笑裂了，莲花捧着碗，其他两朵小花和她挤在一起，吃着重庆红烧辣子肥肠，每个人都辣得一头大汗。