蹄膀涂抹均匀，然后放进热锅里煎了一下，把猪蹄的那层表皮煎成了焦黄色，这样就更香了。
煎好猪蹄之后，还得炒个糖色，然后倒入了刚刚焯水的汤和剩余的酱汁，跟猪蹄膀一起炖。
为了让猪蹄膀更香，温暖还加了一些香叶八角花椒那些进去，最后再加点点的
香醋，可以让肘子吃起来更软糯而不肥腻。
顾清兰看着瓦锅里头开始炖的猪蹄膀，已?经先流口水了：“天啊，嫂子你真的太会做菜了，呜呜呜，好想吃！”
要不是温暖现在?去了空勤灶上班，顾清兰肯定?拿上自己的口粮，时不时过?来蹭饭吃！
而且看着温暖做菜，还真是一种享受。