每日收入大增，不过他们隻卖早上一次，剩下的时间，便是带着孩子们满京城地逛吃逛吃，了解京城人的口味，制定酒楼的菜单。
元宵节过去后，他们已经将酒楼菜单制定的差不多，现下没有莲藕，所以花生莲藕炒猪蹄做不成，而且刚过完年，大家大鱼大肉吃了多日，短时间里不喜欢吃猪蹄之类的大荤菜，所以他们就缺少一个更亮眼的主打菜，去吸引客人。
沈月娘和李大厨不由得发起愁来。
“我有、我有主打菜呀！”云照道。
李大厨惊喜地问：“什么？”
作者有话要说：
云照：读者小姐姐小哥哥们，一定猜出来主打菜啦。
小黑：我想吃！
云照：你来呀！
小黑：你来东宫，做给我吃。
云照：？？？我什么时候说去东宫啦？
小黑：现在不来东宫，以后也是要进宫的。
云照：？？？？你什么意思？
小黑乖巧笑。
————
这章肥的像照哥儿一样！！！
云照：我系胖，不系肥！
这章胖的像照哥儿一样！！！
云照：你礼貌吗？？？
云照回答道：“酸菜鱼！”京城内外都有河， 河中有鱼，所以京城人爱吃也常吃鱼，什么水煮鱼、红烧鱼、清蒸鱼等等都有。
“用我们腌製的酸菜做鱼？”沈月娘问。
“没错。”云照道。
“我记得京城有人做酸菜鱼。”李大厨这几日关注着京城的食材， 京城的菜色和分析京城人的口味，知道京城人做酸菜鱼，但是味道一般般。