水红色，扑鼻而来就是一股清凌凌的冷冽香气，不像是酒味，倒像是三九天里盛放的寒梅暗香，颇有雅趣。
夜雪权闻到这香气，心中一动，问道：“这是何酒？”
内侍答道：“听魏将军说，此酒名‘香故’。”
夜雪权怔忡片刻，嘴角竟勾起一抹无可奈何的苦笑来，挥手让内侍退下。颜吾将斟满的酒盏递到他手中，轻声笑道：“魏将军果真对您挂心得紧，当初一句戏言，竟还真替您寻来了……”
夜雪权不置可否，送到嘴边呷了一口，却饮了满嘴苦涩，苦到舌根发麻、头皮发颤，喉咙里还凉得犹如冰雪划过，两重刺激交错冲击，滋味实在不敢恭维；然而等到苦味淡去，那股隐藏着的清爽梅香便慢慢从鼻腔里溢散开来，一直沁到胸肺之间，让人精神为之一振。
重央的酿酒业繁荣，各地皆有名酿，风味各不相同。其中也不乏苦酒，但大多是甜中带苦，苦得香醇可口，像这样纯粹以苦味为主调的，别无二家。
香故酒的起源据说要追溯到太祖年间，一东北酒商在江东尝到了当地以红梅花汁酿制的梅香酒，觉得十分对味，花重金买了配方，回了东北之后原样酿制，酿出来的酒却苦涩难以入口。酿酒师多方排查，最后发现问题出在原材料上——东北的红梅颜色更艳、香气更浓，花汁却完全没有江东红梅的清甜，反而苦得堪比黄连。
从酿酒的角度而言，这绝对是个失败的尝试，酿酒师却剑走偏锋，索性大幅提高花汁浓度，又加了诸多凉物，以寒佐苦，虽然味道更加可怕，但酒香也更加馥郁，冷冽得很有几分凌霜傲雪的意味。酒商闭眼吹嘘，所谓梅花香自苦寒来，只有尝过极寒极苦，方能领略真正的梅香。
--
第354页 -