用来干什么的工具。
最最打眼的,还是后院占地最大的十个大缸,都是用来做豆瓣酱的。
这会儿太阳正好,陈老爷子正打开酱缸的盖子让里面的豆瓣酱接受太阳的光照。
姜老爷子和陈老爷子现在围着的就是陈老爷子最新成品的那个酱缸,一人拿了一根勺子,正在细细的品着豆瓣酱的味道。
发现姜妤他们都过来了,陈老爷子倒也不急着赶人——要是光靠看看就能知道陈家豆瓣酱的制作方法,他也不必为还原配方纠结这么多年了。
“姜叔,你怎么看?”陈老爷子问姜老爷子。
姜老爷子闭着眼睛细细感受着嘴里的滋味,半晌才睁开眼睛,“不对,这味道不对。”
“我也知道味道不对,但是试了好多次,就是不知道问题出在哪里……”陈老爷子眼神迷茫,“我爹当年到底有什么没告诉我呢?”
姜老爷子不嫌咸的再尝了一口。
很快看向陈老爷子,“你爹留下的豆瓣酱呢?拿一罐出来对比一下。”
陈老爷子其实每回做出豆瓣酱,都会拿他爹做的豆瓣酱,两相对比想要尝出问题出在哪里。
这几年他也不是一点进展都没有,至少在味道上他能感觉到,已经在逐渐接近老爷子的豆瓣酱了。
但是他也能感觉到,里面缺少一些关键性的点!
姜老爷子重复品尝了陈八斤老爷子的豆瓣酱和陈自强新做的豆瓣酱。
陈八斤老爷子做的豆瓣酱放置了几年,现下味道越发的醇厚,酱香浓郁,香辣但不会刺激肠胃。豆瓣酱的味道还有层次,随着咀嚼,咸香味会一点一点弥漫出来……等到嘴巴里的滋味慢慢散去,回味起来还带着点甜。
味道确实不一样,但是问题到底出在哪里呢?
姜老爷子皱着眉头思考着。
但是想了好一会儿也没想出个所以然来,整个人好像呆住了一样。
陈老爷子估计已经对失败习惯了,倒也不显得失落,转而招呼起了姜妤他们。
看到姜妤他们几个手里的破碗破杯子,陈老爷子立马就知道,“去河边了吧?我们这儿的小河虾味道还挺不错的。”
又发现自家孙子嘴边一点黑乎乎的没擦干净,没好气道,“整天和几个娃娃跑到外头吃这个吃那个,正经饭反而不乐意吃,作业做完了没?”
“嘿嘿。”二虎同学抹了一把嘴巴,凑到陈老爷子旁边,指着姜妤低声道,“爷爷,这个姐姐好厉害,她做的烤鱼好好吃的~~”
完全把自家爷爷问起的“作业”问题忽略了过去。
陈老爷子也不追究,伸手帮孙子再擦了擦嘴,“那是当然的,这个姐姐是这个爷爷的孙女,他们都是很厉害的厨师。”
二虎同学眼睛一转,“那……他们是要在咱们家做客吗?住几天?”
二虎同学已经开始想着接下来怎么找姜妤请她帮忙做好吃的了。
这事儿陈老爷子早就安排好了。
他们家虽然没啥钱,但是房子足够大,空房间有好几间,他等会儿再找邻居借几套干净的枕头被套就行。
姜妤也发觉了自家爷爷现在没空理自己,想着手里的小河虾也不能浪费,主动问了陈老爷子,“陈……伯,能借您的厨房用用吗?”
讲真,陈老爷子喊自家爷爷“叔”,姜妤差点没反应过来自己该叫什么。
陈老爷子拍了拍二虎,“让二虎带你去厨房,里面的东西随便用,要是不够旁边的菜地里的菜你们也可以去摘。”
“自强,你过来。”姜老爷子回过神来喊人了。
陈老爷子立马就顾不上姜妤他们了,转而回去和姜老爷子陷入了有关于豆瓣酱的讨论。
姜