出来。
一头乱发的沈怀瑾握紧拳头,努力忍住揍人的冲动,他搓了一把脸,又将头发扎成高高的马尾,声音还带着些晨起时的沙哑。
“走吧,我们先去洗辣蓼。”他打着呵欠,边走边说道。
“我已经洗好了。”厉的语气并没有显得太兴奋,声音却是活力满满的。
沈怀瑾一时有些好笑,睡意瞬间全无了,“就这么喜欢喝酒啊?”
银发兽人的脸上破天荒地出现了不好意思的表情,深麦色的皮肤透出些红晕来,“我喜欢和你一起喝酒的感觉。”
沈怀瑾微微撇过头浅笑,平稳下情绪后才出声道:“走,制作酒曲去了。”
刚出门就看到了晨间暖金色的阳光,沈怀瑾顿觉神清气爽,“今天天气真不错啊。”
他先去竹道口附近洗漱,之后才到的工棚。厉已经等待在那里,边上是大量洗干擦净的辣蓼草。
沈怀瑾坐在工棚的小凳子上,从筐子里拿出一枝来,向厉介绍道:“这辣蓼草是用来制作酒曲最常用的一味基础中草药,基本上单独就可以和米粉一起发酵做成酒曲,当然想往里加些其它的中草药也可以可以的,能有不同的效果。”
“那我们要加点什么吗?”
“不了。”沈怀瑾摇摇头,“多一事不如少一事,先看能不能做成功再说。”
沈怀瑾点着辣蓼草的各处,继续道:“辣蓼草整株都可以用来制作酒曲,但茎叶花比较容易捣碎,方便起见,我们只取这三部分。”说着,沈怀瑾折去底下的老茎和残余的根,将剩下的那些放入另一个筐中。
当辣蓼草的茎叶花积攒多了以后,沈怀瑾又一一将它们剁碎、捣烂,打出汁液来,再以一比十的比例从中混入大米粉,搅拌均匀后将混合物捏成捏成汤圆大小的丸状。
曲丸白中透着绿,一枚枚齐整地码在米糠上,被放到室内避光的地方进行发酵。
“这样就好了吗?”厉问道,显然是觉得这有些过于简单了。
沈怀瑾叹了口气,“没有母曲粉就只能靠自己发酵了,看天意吧,给多点发酵的时间估计成。”