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份的空心菜，已经不知道割过多少茬了。好多农家都会直接割了地上的空心菜回家切切喂鸡鸭。一来是从入夏吃到现在立秋，早就吃腻了；二来是因为老了，长长的一棵空心菜就剩下上面的一点嫩尖尖能吃。

    但是，水上空心菜真不一样，从最下面掐的时候，都一掐即断，脆嫩欲滴。

    摘菜的人开始喊：“我们中午就吃空心菜吧，蒜泥空心菜，腐乳空心菜。”